養沢毛鉤専用釣場
ようざわ便り
こんにちは 

まだ小雨が降り続いています
ストーブで暖を取られ釣り人が再出発されました
今日は5名様の入場です

201603073.jpg  201603074.jpg

先日 魚を上手に捌く女性の姿がありました
塩+糠を混ぜたものを持参されていて
捌いた魚をその糠で覆い1匹づつ綺麗にビニール袋に入れ
室温でお土産にされていました
3日目位に焼いて頂くと大変美味しいそうです
その手際の良さ 大事に料理して頂く事に有難さを覚えました
そして田舎の秋刀魚の糠漬けをふと懐かしく思い出しました

是非今度試してみたい料理です
皆さんも如何でしょうか・・・

プロフィール

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

RSSフィード

リンク